حقایق باورنکردنی درباره سوخت و ساز بدن - وبلاگ همسفر

به گزارش وبلاگ همسفر، اگر در پی وزن کم کردن و لاغری هستید، حتما تا به امروز نام متابولیسم و سوخت وساز را هم شنیده اید. تمامی فرایند های شیمیایی که در بدن انجام می گردد تا شخص را زنده نگه دارد و اندام های بدن به طور طبیعی کار کند، جزو سیستم متابولیسم است.

فرایند هایی مانند تنفس، ترمیم سلول ها و هضم غذا به انرژی احتیاج دارد. این انرژی با متابولیسم بدن به دست می آید. زمانی که چیزی می خورید یا می نوشید، مواد غذایی در بدن با فرایند متابولیسم به انرژی تبدیل می گردد. طی این واکنش انرژی مورداحتیاج بدن به دست می آید.

همواره واقعیت ها و دروغ هایی درباره سوخت و ساز بدن وجود دارد. در ادامه به چند شایعه و حقیقت در این باره می پردازیم.

به طور کلی، هر چه ماهیچه بیشتر و چربی کمتری داشته باشید، اندازه متابولیسم شما بالاتر است. اندازه متابولیسم شما به شدت تحت تاثیر ترکیب بدنی شماست. افرادی که عضله بیشتر و چربی کمتری دارند معمولاً متابولیسم سریع تری دارند، در حالی که افرادی که چربی بیشتر و عضله کمتری دارند معمولاً سرعت متابولیسم پایین تری دارند.

پروتئین بالا می تواند متابولیسم شما را افزایش دهد

یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. مطالعات نشان می دهد که بدن برای پردازش یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به انرژی بیشتری احتیاج دارد، به این معنی که با هضم مواد غذایی با پروتئین بالا، اندازه متابولیسم شما افزایش می یابد.

متابولیسم مردان نسبت به زنان بالاتر است

حتما دیده اید که مردان نسبت به زنان راحت تر وزن کم می نمایند. به این علت که مردان نسبت به زنان متابولیسم بالاتری دارنددر حالی که زنان نسبت چربی بیشتری دارند و ماهیچه در بدن مردان بیشتر است.

متابولیسم فقط تحت تاثیر ژنتیک است

این واقعیت ندارد. چندین عامل بر متابولیسم و سرعت آن تاثیر می گذارد. ژن ها نقش بسیار مهمی دارند. این یکی از دلایلی است که بعضی افراد هرچقدر غذا می خورند، لاغر می مانند، در حالی که بعضی دیگر کاهش وزن سختی دارند. سبک زندگی، به ویژه رژیم غذایی و ورزش و سن از دیگر مواردی است که بر سرعت سوخت و ساز بدن تاثیر می گذارد.

متابولیسم شما به وسیله تیروئید کنترل می گردد

این حقیقت دارد که تیروئید، متابولیسم را تنظیم می نماید. این کار با ساختن هورمون هایی انجام می گردد که تقریباً بر تمام جنبه های عملکرد بدن شما تاثیر می گذارد. سریع یا آهسته سوزاندن کالری، این که آیا پروتئین می سازید یا انرژی را به عنوان چربی ذخیره می کنید و این که بدن شما چگونه به هورمون های دیگر پاسخ می دهد، تحت تاثیر تیروئید است.

جای تعجب نیست که اختلالات تیروئید می تواند باعث ایجاد مشکلاتی برای متابولیسم گردد. تیروئید کم کار (کم کاری تیروئید) هورمون های تیروئیدی کمتر از حد طبیعی فراوری می نماید که باعث کندتر شدن متابولیسم و در نتیجه افزایش وزن می گردد. از سوی دیگر، پرکاری تیروئید می تواند باعث تسریع متابولیسم گردد که منجر به کاهش وزن می گردد.

خوردن کمتر از 1200 کالری در روز باعث افزایش متابولیسم می گردد

این حقیقت دارد که اگر بیش از حد کالری را کاهش دهید، رژیم ها نتیجه معکوس می دهد. مطالعات نشان می دهد افرادی که کمتر از 1200 کالری در روز می خورند، متابولیسم آهسته تری دارند که می تواند سوزاندن کالری و کاهش وزن را دشوارتر کند. حتی فاصله زیاد بین وعده های غذایی می تواند سرعت متابولیسم را کاهش دهد. به همین علت است که کارشناسان توصیه می نمایند هر 2 تا 3 ساعت یک وعده غذایی سالم یا میان وعده کوچک بخورید.

منبع: روزنامه خراسان